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整条蛇就这样直接做烧烤,加上一点调料,看呆了!

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吃了好多次的烧烤你见过这样的吗?日前小编和几个好朋友一起相约去吃烧烤,正吃得非常欢快的时候,突然看见一个人拎着一条蛇走过来。直接放在烧烤的架子上面就烤了起来。真的是太惊人了。我们几个简直都惊呆了。吃了这么多年的烧烤没想到蛇还可以这么吃呀。

昨日,记者在小吃街的一家烧烤摊看到,与别家烧烤摊摆满了鱿鱼、螃蟹、虾虎等海鲜产品不同,这家烧烤摊仿佛一个昆虫世界。摊位上摆满了蝎子、知了猴、蚕蛹等昆虫,但其中最引人注目的还是最左侧的几条蛇,这也成了整个摊位的招牌,游客们纷纷围过来,带着惊讶的神情反复询问这些蛇是否能吃。

最左边的一个铁盘内摆放着一条完整的蛇,它已经被晒干并一圈一圈地盘起来,这条蛇的外表呈深黑色,皮肤由于被晒干的原因现出纹理。眼睛蛇长度大约为1.7米。摊主在旁边放着一些被截成段的小草蛇,草蛇的外表比眼镜蛇要漂亮很多,外表是浅红色,上面还有一些密密麻麻的小黑点。记者还看到了海蛇,与其他蛇类身体粗细均衡不同,海蛇的身体粗细并不规则,有些部分甚至呈现扁平的形状。据店主介绍,这些蛇都是从蛇商手中收购过来的,大多是养殖的。

蛇怎么能烤呢?“就像平时的烧烤一样啊,把蛇切成一段一段的,然后在炭火上烤着吃,再放上作料。蛇肉特别细嫩,在东北那边很受欢迎。”在南方,人们一般吃法是将新鲜的活蛇煲汤,味道鲜美。然而在东北部分地区,却习惯将蛇晒干后油炸吃。

很多蛇友对烤蛇肉很感兴趣,吃过的人都感觉很好吃,就是不知道怎么烧烤。下面我们就来个大家说说烤蛇肉、蛇肉串的做法:?首先,把蛇皮扒下来,肉洗好,控水,切成。然后用竹签的3分之2大小,把蛇肉放到一个容器里,加少许精盐 (放多少要看 蛇肉多少来定),料酒 (去处土腥味),少量酱油,高汤精(味精,鸡精也可)腌制半个小时以上 ,时间长点肉能入味,最后就要用竹签穿上。如果家里有老干妈辣酱,烤试可涂抹上一点味道更佳。需要注意要是打算方辣酱,腌制时别方太多盐,咸了可不好吃了,等快要熟了,放上孜然,细辣椒面 ,再烤一会就ok了。

说起蛇许多人都有望而生畏的感觉,但是蛇肉的营养非常的丰富,它的味道还非常的鲜美。有很好的养生保健功效。受到了许多美食爱好者的喜爱。它的制作的方法也非常的多,以上的文章就是对怎么制作的详细介绍了 。蛇这样的东西,爱吃的人就特别爱吃。不吃的人就一点也不吃,